Kwas askorbinowy – nieoceniony sojusznik czy ukryty wróg na twoim talerzu?
Kwas askorbinowy, znany również jako witamina C, od dawna jest uważany za nieocenionego sojusznika zdrowego odżywiania. Jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności, mający zapewnić długą trwałość produktów i zachować ich świeżość. Jednak ostatnie badania sugerują, że…